燈火映萬家,團圓共此時。”長科自動化祝愿大家團團圓圓,安康快樂,財源廣進!

元宵節(jié)時間為農歷正月十五。正月是農歷的元月,古人稱“夜”為“宵”,正月十五是一年中第一個月圓之夜,所以稱正月十五為“元宵節(jié)”。元宵節(jié)是中國與漢字文化圈地區(qū)以及海外華人的傳統(tǒng)節(jié)日之一。元宵節(jié)主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統(tǒng)民俗活動。

湯圓拍攝

吃湯圓,是元宵最受歡迎,最便捷的活動之一。正月十五吃元宵,元宵”作為食品,在我國也由來已久。宋代,民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品,最早叫“ 浮元子”后稱“元宵”,生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異。可湯煮、油炸、蒸食。

近千年來,元宵的制作日見精致。光就面皮而言,就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞榖面。餡料的內容更是甜咸葷素,應有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡,可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵,有表示勤勞、長久、向上的意思。

制作的方法也南北各異。北方“滾”元宵,南方“包”湯圓,這是兩種做法和口感都不同的食品。北方的元宵多用籮滾手搖的方法,南方的湯圓則多用手心揉團。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆,煮食的方法有帶湯、炒吃、油氽、蒸食等。陜西的湯圓不是包的,而是在糯米粉中"滾"成的,或煮或油炸,熱熱火火,團團圓圓。不論有無餡料,都同樣的美味可口。

湯圓拍攝

當下社會,行業(yè)化,細分化越來越深入,許多人想吃湯圓,都選擇購買現成的,而非親手制作,在外漂泊的游子更是如此。人們在購買湯圓多數是關心價錢和口味,不過也有部分謹慎的人會關心湯圓是否干凈衛(wèi)生。如生產湯圓的工廠環(huán)境如何,員工是否戴手套等問題。

其實對于口碑好的品牌,大可放心,因為他們的生產線基本進入了自動化時代,告別手工時代,生產湯圓的主力是湯圓自動化設備了,攪拌餡料,包湯圓皮,搓圓等工序都是由機器來完成的,面和餡放入即可,自動輸送,搓圓,排盤成型,接觸食品部304不銹鋼、清洗方便,避免了一些衛(wèi)生隱患。自動化生產的湯圓大小,皮厚薄一致,而手工生產的,就可能大小不一致了,這也是分辨手工和機器生產的一種方法。

自動化技術正在悄然的改變著中國的傳統(tǒng)節(jié)日,讓這些節(jié)日與時俱進。在享受自動化設備帶來的便利的時候,我們應該注重設備的保養(yǎng),點檢以及備件更換,讓設備一直處在良好的狀態(tài)。

湯圓拍攝

廣州長科自動化專業(yè)從事工廠自動化設備一體化技術型服務的企業(yè),包括自動化設備與備件銷售、調試、改造、維修、保養(yǎng)、培訓、工程設備維修(如伺服器、變頻器、人機等)、工業(yè)自動化設備升級改造工程等專業(yè)技術服務,憑借高品質的服務,以及團隊的專業(yè)性和誠信服務的態(tài)度,獲得了眾多客戶的認可。